“云南科学大讲坛”第52讲-孙宝国院士作《食品添加剂与食品安全》报告
来源：发文时间：2014-12-19
由中共云南省委宣传部、云南省科技厅共同主办的“云南科学大讲坛” 第52场讲座（2014年第6讲），将于2014年12月24日（星期三）上午9：00，在云南大学科学馆一楼报告厅举行，邀请到著名香料和食品添加剂专家、中国工程院院士孙宝国先生主讲，演讲题目为《食品添加剂与食品安全》。对讲座感兴趣的师生，可通过拨打讲坛联系电话0871－63136604，63135427申请免费门票。欢迎参加！
孙宝国院士简介： 
孙宝国，工学博士，教授，中国工程院院士，著名香料和食品添加剂专家。现任北京工商大学校长，兼任中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长、中国食品添加剂和配料协会副理事长。研究构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础。主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖1项，国家科学技术进步二等奖2项，部级科学技术进步一等奖3项、二等奖3项。我们现在吃到的很多食品的“香味”都来自孙宝国的科研成果。他是我国食品科学领域仅有的三位院士之一，唯一的香料研究领域院士。“香料院士”将为你权威解读食品添加剂科学知识，消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
